Как знать, если вода испарилась с карри/рагу?

Я пытаюсь сделать карри, чтобы быть толстым и менее водянистые. На данный момент я извлекая твердые тела, кипящей воде, а затем добавлять твердые позже. К сожалению, некоторые зеленые овощи я положила в не практичны для перемещения и так как вода уменьшает иногда они могут гореть без постоянного движения.

Есть ли способ, чтобы знать, если большая часть воды испарилась, и, следовательно, дальше варить не нужно? В качестве примера я понимаю, когда есть больше воды, есть больше кипения, поэтому при варке превратилась в мелкие пузырьки, возможно, это означает, что этого достаточно и не нужно готовить дальше? Я конечно могу просто взять ложку жидкости и тест кажется жирной, а не текучим, но просто интересно, если у вас есть какие-либо другие идеи?

+740
Ben Saelens BTRaceD 29 нояб. 2016 г., 18:02:16
24 ответов

Я считаю, консервированные сардины, приготовленные в может. Я заметил, что они не имеют какого-либо белка мразь, альбумин и т. д. Вы знаете, почему или где в процессе приготовления он удаляется?

+997
stackundertow 03 февр. '09 в 4:24

В зависимости от того, сколько времени у вас, как часто вы хотели бы использовать этот (или подобный) рецепты, сколько вам нравится идея(с), и как вы хотите сделать... вы могли бы попробовать сделать Кола сироп рецепт*. Можно даже воссоздать его с содовой или газированной или минеральной воды, или воды, щепотка дрожжей, и некоторое время, чтобы превратить ваш сироп в Кола вы можете прямо на рецепт.

Это требует гораздо более высоких начальных инвестиций, но это может быть весело, с одной стороны, и работать для других рецептов (и, Янно, питьевая сода) с другой.

*пример ссылки, была выбрана

+959
Rage 25 авг. 2016 г., 11:15:44

Пока они не склизкие, а также чистить используйте их. Я смесь в кухонном комбайне с чесноком, оливковым маслом и немного хорошего Парма просто так он прилипает. Взять большой поднос или противень, накрыть вощеной бумагой капля за большие ложки (они распространяются немного) и заморозить. Когда замороженные снимите вощеную бумагу и заморозить в мешки замка застежка-молнии. У вас хорошее начало песто для использования в суп, рагу/гуляш паста или ризотто. Небо это предел. Я делаю это часто летом и снова зимой, когда я закончились!!

+914
pohsyb 8 окт. 2017 г., 22:41:49

Есть относительно дешевые кухонная утварь для нарезки соломкой. Это в основном растительные овощечистка с зубчиками. Я использую его соломкой морковь и другие овощи, когда я готовлю всевозможные блюда.

Это займет немного привыкнуть, но является хорошим компромиссом для любителя.

Julienne peeler

+907
Himanshu R Gupta 18 февр. 2010 г., 11:06:36

Вы также можете поместить целую курицу в кастрюлю. Много соковыжималку, чем духовка-запекание, и вы можете сделать запас в тот же горшок после того, как вы вытащите курицу из.

+894
buzurel 24 нояб. 2012 г., 13:02:35

Судя по питанию, информацию можно легко найти (например, от nutritiondata.self.com), замороженный шпинат является, как правило, приготовленные с помощью кипячения и слива. Это довольно много, что я думал; это, конечно, самый простой способ приготовить вещи.

К сожалению, это означает, что некоторые питательные вещества теряются с выброшенной воды. Я сомневаюсь, что это будет отличаться для любой другой зеленый листовой овощ - хотя это, конечно, гораздо труднее найти замороженные зелень горчицы!

Информацию о питании для свежего шпината свежего, сырого шпината; если вы отваривают и сливают его, вы бы сделать то же самое, что замороженный шпинат есть.

Что касается вашего обобщения, заморозка овощей и фруктов не сохранить большинство вещей очень хорошо - но только то, что на самом деле осталось у них, когда они замерзают! И при транспортировке свежих овощей примерно может стоить вам какую-то "свежесть", это не повлияет на полезные ископаемые. Некоторые витамины могут быть потеряны за счет разрушения (я тут не специалист, но кажется это возможно), так как они более сложные молекулы, но минералы-это только отдельные элементы. Эти атомы железа не выпасть из шпината на дороге, и они, конечно, не собираюсь быть преобразованы, либо!

Редактировать: по сути то, что было сказано в комментариях, что министерство сельского хозяйства США пищевая ценность сказать, что "шпинат, замороженные, колотые или лист, приготовленные, вареные, слить" около половины столько же железа, как "шпинат, приготовленная, вареная, сушеная". Нестыковка, действительно, хотя не один и тот же упомянуты в вопросе. Моя интерпретация здесь является то, что замороженный шпинат просто не приготовленный тем же способом (вареные и более тщательно слить) как незамороженными.

Альтернатива, предложенная Адисак, что замороженный шпинат питание означает, что вы взяли уже приготовленные, замороженные шпинат и варят его еще и сливать еще больше питательных веществ. Это кажется маловероятным; замороженный шпинат уже приготовил, так что нет причин для информация о питании предположить, что вы будете кипятить ее снова и снова. Описание (как мне кажется) имеет в виду приготовления пищи, которые происходили прежде, чем он был заморожен.

+865
Heisenberg 24 июл. 2012 г., 15:23:01

Как вы упоминаете в своем комментарии, 154°с, не относится к пану температуры, это относится к температуре, что будучи подрумянится, так что нет никакого смысла в том, чтобы быть слишком точным с вашей кастрюли температуру, которая будет уменьшаться немного все равно когда вы кладете стейк на. В любом случае, 154°c-только при реакции Майяра начинает, но не так, как вы пытаетесь сохранить кастрюле при этой температуре.

Просто сделать ваш Пан очень жарко, т. е. оставить его на сильном огне в течение хороших 5 минут, прежде чем вы начнете готовить. Если вы действительно хотите, чтобы проверить его, точки кукурузного масла дыма составляет 178°С, поэтому если начинает курить вы хорошо на вашем пути к потемнению все, что вы положили в кастрюлю.

+863
bispymusic 13 дек. 2012 г., 18:26:29

Вы можете попробовать использовать мед вместо сахара. Это, очевидно, более плотная и может удержать вместе все ингредиенты. Я бы попробовать, что прежде чем сокращать, хотя смесь меда может быть лучше утеплить.

+836
Neha Kumari 24 июл. 2018 г., 10:45:41

Я сделал свою первую партию кефира с бумажный "дышащий" полотенце поверх стеклянной посуде. Если я хочу сохранить результат в холодильник, я должен сделать это "дышащий", или нормально закрыть его с твердой крышкой?

Спасибо

+656
Hail89 20 нояб. 2010 г., 11:29:17

Для сырья, тяжелее и объемнее орехи, как миндаль попробуйте немного снизить температуру, скажем 180°С (350°F) и в течение более длительного времени

Для повторного обжига предварительно обжаренных орехов использовать в микроволновой печи (я знаю...). Тот же рецепт, но буквально через несколько минут на высокой. Смотреть их первые несколько раз, пока вы не найдете предела волшебное время, прежде чем они начинают гореть

В продаже все больше и больше людей используют непрерывный микроволновая печь обжиговых машин, поэтому использование микроволновой печи дома так плохо...

Лично я люблю орехи выдерживают в свои снаряды до обжаривания

+555
Grigoriy 27 нояб. 2012 г., 10:17:21

Концентрических колец может служить для различных целей. В дополнение к помощи, чтобы предотвратить кастрюлю с раздвижными, они увеличивают площадь поверхности дна лотка, которая позволяет получать тепло более эффективно от газовой плиты.

На некоторых кастрюлях, эти концентрические кольца изготавливаются из различных металлов (алюминий или медь) и действовать более эффективно распространяют тепло по сковороде.

Я использовал кастрюли с текстурированной днища на керамической диапазонах без проблем. Как всегда, вы хотите, чтобы избежать повторных встряхивающие движения (скажем, попкорн), но в противном случае не имеет большого значения в любом случае.

+535
user221094 1 авг. 2017 г., 14:17:13

Недавно я купила имбирный чайный гриб впервые в уважаемом магазине здоровой пищи. Я никогда не слышал о нем, но мой врач считает, что пробиотики помогут мои хронические пищеварительные проблемы. Из-за сильного вкуса, я только выпил небольшое количество каждый день. Я сделал это налил, не пьет из бутылки. На пятый день, пахло и являлось на вкус так много, как алкоголь я боялся, что это было прогорклым. Я взял его обратно в магазин для консультации. Один клерк сказал мне, что он должен был пахнуть так, чтобы просто использовать его в течение семи дней и выбросить остаток. Другой клерк сказал, что он не может испортить, и покуда я держу его в холодильнике, он будет длиться бесконечно. Может кто-то с опытом, пожалуйста, помогите мне? Это дорого, поэтому я не хочу, чтобы выбросить ее, если мне не нужно, но я не хочу травить себя или использовать то, что уже не эффективны. Спасибо!

+517
Jared Smith 2 июл. 2011 г., 0:24:11

Если вы overwhip кремом, он станет маслом, с небольшим количеством жидкости (пахта?), вы можете использовать молоко, чтобы взбить пену для посыпки кофе, приведя ее в кофе, пресса неоднократно. Я слышал, что обезжиренное молоко является лучшим для этого.

+502
Chris Sanchez 13 янв. 2015 г., 13:19:00

Это кориандр, кресс-салат растет на ножке.

+431
AbeFroman 31 янв. 2015 г., 3:11:37

Цель "лучше использовать" дату, на большинство товаров, это показатель свежести, в отличие от безопасности. Конечно, такие вещи, как температура, свет...условий хранения в целом, также влияют на качество продукта. Таким образом, есть несколько переменных, чтобы рассмотреть. Как указывалось выше, придать ей вид, придать ему запах...если он проходит эти тесты дать ему попробовать.

+389
Respawn 13 июл. 2019 г., 23:03:09

Я никогда не был в надлежащем кулинарный колледж, но я взял несколько кулинарных мастер-классов на КЦП и цельные продукты, поэтому я не мог предложить мое мнение о том, как он сравнивает, но этот сайт http://jamieshomecookingskills.com/index.php это отличный ресурс для изучения много разных базовых навыков и в нем есть все от рецептов видео и много методик между.

+314
user94455 14 февр. 2016 г., 4:09:20

Причина яичные желтки легко распадаются при контакте с кастрюлей или брать их яйца, потому что курица имеет недостатка белка в своей диете. Вот так в "скорлупе". Это может быть низкое качество кормов, линька или стресс. Я разводить кур и свежие яйца.

Как указано выше, яйца не должны храниться в холодильнике. Держать их на столе острым концом вниз. Холодных Temps не очень хорошо для яйца и заморозки погубят его. Яйца заложила в зимнее время не представляют никакой проблемы, если они не собираются сразу. Товарного яйца в США, которые были вымыты (они все смываются) не подходят под это правило. Поскольку Блум была смыта, они должны храниться в холодильнике. Для чего это стоит, Варя с холодным яйцом не работает, а также приготовление пищи при комнатной температуре яйцо - на всех.

+295
909tema 22 янв. 2014 г., 14:18:45

Основным фасоль мясо перец выглядит следующим образом

Браун чеснок + лук + мясной фарш (любой) + отварная фасоль + томатный соус + специи (например, перец чили порошок и т. д.).

Теперь я хочу знать, если есть другой соус, который можно заменить на томатный соус, если мне надоест. Мне нужно что-то подходящее для студентов и работающих специалистов, которые не имеют времени, чтобы "сделать свой собственный специальный соус". Но томатный соус только кажется, чтобы быть хорошим сочетанием жидкость + загуститель, что я не знаю, что может быть его равным.

К сожалению, если теги не точный, я не знаю, что было бы уместно.

+291
Testoultra 9 окт. 2010 г., 23:58:04

Сделать хороший металл

Достойной парой от 23 до 30 см (от 9 до 12") из нержавеющей стали клещи должны весить примерно 125 до 150 г (4,5 до 5,5 унции); если оно весит меньше, чем это, это не собирается быть достаточно сильным, чтобы быть действительно полезной, и, вероятно, гнуть и ломать в короткие сроки

Больше клещей, говорят, около 35 до 40 см (13.5 до 15.5") являются большими, если вы работаете часто очень горячий гриль

Если он имеет механизм блокировки (рекомендуется) следует только замок, когда щипцы указал вверх и сжал рядом. Его следует разблокировать, когда указал вниз и сжал. Обычно это достигается с булавкой чуть ниже петли, что ведет при разгрузке вверх. Замки, которые требуют возиться или двумя руками работать-это боль, и часто не с течением времени

Перейти на простой металл, пластик биты никогда не длятся долго или остаться гигиенические, и вы будете добавлять к куче мусора, прежде чем долго

У меня есть различные клещи, как этот, которые длились 20 лет и до сих пор отлично

Дешевые китайские клещи часто просто хромированная сталь гречихи. Они плохо во многих отношениях: гигиеничность, долговечность, простота использования и т. д.

Примеры

Good tongs

Хорошие щипцы 23 см с внутренним стопорным штифтом. Не может согнуть сталь с рук.

Bad tongs

Плохо, щипцы с силиконовыми концами, которые быстро изнашиваются. Два механизма передал замок, который заклинивает или легко ломается

+261
aadd21210 6 нояб. 2013 г., 19:18:30

В дополнение к ТФД ответ, я хотел бы добавить, что я использую индийскую еду мясорубку, а не кухонный комбайн или блендер, чтобы пюре провалы, такие как хумус и баба ganouj. Это гораздо лучше, чем кухонный комбайн делает.

+248
Ceronne 26 окт. 2013 г., 16:40:26

Коричневый сахар может быть использован в конфеты решений.

С вопросом текстура, что приводит к кристаллизации сахара. Попробуйте использовать ингредиенты с более классическим методом.

+144
Julien Marrec 20 сент. 2015 г., 0:57:45

Причин может быть несколько беттеров, которые являются чувствительными к ударам или громких звуков, но больше не будет (см. ответ Стефи это более подробно).

В моей семье, реальная причина не бьется ложка была всегда четко о защите посуду, а не еду. Миски могут чип, трещины или вмятины (в зависимости от материала). Если чаша имеет крышку, то повреждения на губе чаша может предотвратить крышку со штуцером. Если чаша керамика или пластмасса, влияние может треснуть чаши, которая может даже осколки чаши материал в тесто.

Для поваров, которым нравится посуда с прошлым (кастрюли моей матери и сковородки старше меня), стучать ложкой по миске немыслимо. Вы либо соскрести тесто с другой ложки, или вы щелкаете ложку в миску без контакта (движения, похожие на стук ложкой по миске).

+70
jutcake036 12 мар. 2012 г., 8:00:42

Меня учили просеять затем измерить, и, чтобы очистить избыток прочь с ножом.

Честно говоря, я измерю потом просеять.

Единственным исключением является коричневый сахар, который обычно слегка утрамбовать.

+49
protopotato 1 июл. 2012 г., 11:51:41

Я бы для уменьшения дрожжей (не менее половины), исключить сахар и использовать холодную воду. Если тесто под обстрел утром с этими поправками, дайте ему подтверждение в течение часа, прежде чем положить его в холодильник на ночь. Рецепт как он рассчитан на быстрый подъем буханки.

+49
Travis Biehn 1 янв. 2018 г., 10:44:00

Показать вопросы с тегом