Вонючая курица - это небезопасно?

У меня есть свежие сырые куриные грудки, что было в холодильнике накрытым несколько дней (еще в день), что не пахнет "нормально". Это не ужасный запах, но он имел некоторые явные пузыри/точек на нем, что утерлись, когда я коснулся их пальцем, который я не видел прежде, и я не привык к вонючей грудью так сказать.

Я никогда не пахло курицей, прежде чем так я не знаю, что искать. Очевидно, что если мясо не испортилось, я не буду его готовить.

Запах и пузырьки/точек знак, это стало небезопасно, или чем-то нормальным и безопасным? У меня была грудь в холодильнике дольше не испортилось.

+78
Ced 10 дек. 2014 г., 19:25:40
25 ответов

Одна вещь вы можете сделать Для что-нибыдь которое идет плохо (прогорклый) из-за насыщения кислородом, чтобы брызгать в банку немного консервов, реализуемых для чистки клавиатуры. Эти банки содержат хладагента газ, который тяжелее воздуха, поэтому даже немного в бутылку или банку масло сохраняет кислород от масла.

Он будет работать с cookies и другие вещи, так как он остается на вершине масел, нужно только раз ударить их. Я не знаю про печеньки...они никогда не длятся достаточно долго, чтобы пойти несвежим!

+911
user219701 03 февр. '09 в 4:24

Если я варю картофель в течение часа или больше они неизменно превращаются в месиво.

Почему это не произойдет, если картофель являются частью бакалао, что оставил на медленном огне на много больше?

+892
mientus 25 июн. 2011 г., 19:15:05

Я узнал рецепт Куриное блюдо от моей мамы. Ее рецепт также призывает к колу, чтобы создать липкий и карамельный соус.

Она научила меня, однако, что колу можно заменить фруктовым соком. Ее предпочтение было сочетание ананаса, манго и апельсиновый сок. Магазины, где я живу, назвать эту смесь сок "тропический фрукт" сок. Понятно, однако, что любой из вышеперечисленных соков индивидуально, и, возможно, других, будет работать тоже.

Вот пример рецепт похож на то, что моя мать научила меня, поддерживая мою претензию сока помогает создать свойство добивается ваш вопрос

+873
blimpage 9 янв. 2013 г., 21:58:00

Темперированный шоколад, утолщенный карамель, даже лед можно использовать для того чтобы произвести контейнер (известный как Кубок, кружка, стакан) для жидкости, которую, выпив, затем можно употреблять.

Есть съедобный материал, который может использоваться, чтобы создать контейнер для горячих напитков? например: горячий шоколад или кофе?

Другим требованием является то, что это должно быть довольно просто сделать дома; я в курсе чашку для эспрессо в Италии, но это с использованием промышленных методов профессионалами.

Я задавался вопросом об использовании легкомысленная, но только-только научились делать их, поэтому не было времени экспериментировать.

+856
typ993 14 апр. 2010 г., 22:55:42

Утиная печеночка, обжаренная в масле-моя любимая "закуска от шеф-повара". Я иногда выбираю жареную утку на ужин, так что я могу иметь мой 4:00 лечить. Недавно я нашел источник, в тот же день убоя печень Утиная в количестве 1-2 фунта. Это звучит как отличная возможность для вкусной закуской. Я думаю о китайской презентации ложку, но он должен что-то сделать его особенным. Есть ли классические презентации/пар или другие новые идеи?

+845
bostoncommon 23 окт. 2014 г., 18:57:28

Это может быть эвгенол, который вызывает ощущение онемение вы испытываете. Эвгенол является общим для корица, гвоздика, мускатный орех, базилик и лавровый лист и используется в анестезиологической & анальгетиков, среди прочего.

+794
SM Abdullah 19 февр. 2015 г., 15:14:35

Этот рецепт настолько далек от того, что большинство поваров считают пицца рецепт1, что я игнорирую необычные ингредиенты Для сейчас.

Что очевидно является гидратация2 - 250 мл молока плюс яйцо на 1,5 кг муки означает около 20%. Это не даст тебе работающую дрожжевое тесто. Стандартный рецепт пиццы находится где-то между 60 и 80%, в зависимости от вида пиццы и типы муки. Этот сайт дает хороший сравнение разных типов.

Если вы хотите сохранить текущий пакет, вы будете иметь, чтобы постепенно включать около 500-700 мл воды и да, сначала это будет Вам на “твердые биты в мутной жидкой” стадии. Было бы проще, если бы вы могли бросить ее в миксер. Сначала это будет кусок плескаются в воде. Через некоторое время чурки должны постепенно размягчаются и тесто становится еще. Работа в партиях, если это необходимо, не все смесители могут справиться с этим много бабла. Если вы работаете вручную, используйте большую миску для начальной “ездовой спорт”, а позже вы можете вернуться к скамейке.
Общие советы: Не позволяйте “липкое” тесто уговорить вас постоянно мучных скамейке, ты будешь снова бросать соотношения. А узнать о различных техниках разминание, некоторые из них отлично подходит для мягкого теста.


1 Стандартная пицца рецепт “мука, вода, соль, дрожжи и (опционально) Масло”. Использование хорошего качества продуктов, очень мало дрожжей и много времени. Ваш какой-то обогащенный тесто, которое я ожидал бы, что для других вещей, как халуи, сладкие булочки, ...

2 гидратации или пекаря процент жидкости с мукой, как базовый блок. Ваш средний тесто будет около 60% и 65%, рогалики могут быть как низко как 50% и будет более 70%, приведет вас в высокой гидратации территорию, где обычный замес не будет работать очень хорошо. Найти обзор здесь.

+769
Vika Marquez 21 февр. 2012 г., 14:51:31

Купила Доктор Пеппер (в) из автомата в спину. Дата Aug11/08 по-прежнему имеет прекрасный вкус, и это Oct22, 2012 :Д

+750
BlueHemlock 16 февр. 2011 г., 11:09:49

Хм, звучит, как вы получаете "сырой" необработанный мед, который является хорошей вещью, потому что это во всех отношениях лучше, чем хранить обработанные, но он склонен выхолащивать очень быстро.

Чтобы вернуть ему жидкое состояние, нагрейте его медленно в пароварке около 145(Ф). Он должен повернуться четкие и прозрачные. Как только он выглядит красиво, остыть, добавив немного холодной воды в кастрюлю. Не нагревать ее в закрытом containter: мед увеличивается в объеме при нагревании.

+690
Overv 9 мая 2014 г., 14:24:51

Что касается промывки, используя воду удалить растворимые ароматизаторы воды (как hobodave упоминает), так что это не рекомендуется. Используйте хорошую говядину для рецептов, где вкус мяса идет через более и использовать более жирные, более низкого качества мяса, когда мясо менее на первый план в блюдо.

Например, запеканку с большим количеством других вкусов могут использовать более низкого качества, более жирное мясо (с крылом), но за котлеты, я хотел бы использовать меньше жирного мяса высочайшего качества.

+522
javanix 6 дек. 2013 г., 8:00:51

Если вы намерены использовать его в первую очередь от подслащивания, увлажнение или Браунинг, вы можете использовать сироп из фиников. Здесь это называется набор. Он несколько похож на мед по консистенции, но имеет более темный цвет и не резкий привкус меда и времени. Я не знаю, как он карамелизируется, и я подозреваю, что это Виль, ты не хорошо для аэрации или стабилизирующие белки. Я не пеку (плохо в химии), но я использовать финиковый сироп для подслащивания рецепты при приготовлении пищи. Это на самом деле очень мило, и мне легче работать, чем с сахаром.

+477
Benjamin Zimmer 13 окт. 2014 г., 11:28:59

Предполагаю, что это на самом деле рецепт, который работал на вашего друга (это, кажется, довольно странно - видеть rumtscho ответ)...

Мы оба используем столовую ложку, не измеряли, но мы получаем разные результаты.

Вот почему вы получили разные результаты. Суп ложками не обязательно одинакового размера.

Вам нужно использовать какой-то надежное, стандартное измерение для выпечки, особенно для закваски (как разрыхлитель), является ли он реальным мерные ложки, или Весы для измерения веса. Если ваш друг не может предоставить вам рецепт используя надежные измерения, то вы не сможете достоверно воспроизвести ее.

Из вашего описания ("сокращенная и жестко", не "пушистый, легкий"), это может быть, что вы использовали меньше пекарского порошка, чем они, или больше тахини, чем они сделали. Так что даже если они не могут дать вам хороший рецепт, можно поэкспериментировать самостоятельно, чтобы найти один. Но если вы сделаете это, сделайте себе одолжение и получить точные мерные ложки или масштаба.

+466
BGH 22 авг. 2010 г., 20:05:17

Рецепты требуют определенного количества стартера, чтобы максимально увеличить шансы, что ваш стартер бактерии будут вытеснять нежелательные дикие бактерии.

Если вы используете слишком мало стартер вы увеличите шансы на то, что некоторые случайные бактерии выиграет инкубации войны. Поскольку вы не знаете, что вы получите это может быть действительно опасно.

Я рекомендую делать первую партию с соотношением стартера рекомендует и используя готового йогурта в качестве закваски на секунду, большими партиями. С тех пор вы бы всю первую партию, чтобы использовать в качестве закваски можно масштабировать свой рецепт для больших партий.

+419
Maxim Maxim 19 дек. 2013 г., 6:36:53

http://m.wikihow.com/Select-and-Store-Kiwifruit?amp=1

Это полезная ссылка для киви

Также убедитесь, что вы не поставили их в одинаковые фрукты и ящик яблок. Газы откладывать на яблоках ускорят гниение чего-либо на них.

+413
AnyZa 7 янв. 2010 г., 23:55:54

Я помню те. Проблема в том, что они всегда топленого или сломал и были бесполезны за короткое время. Скатертью дорога, ИМО.

Оладий, блинчиков и т. д., Я использую металлический рыбы Тернер. Это очень тонкий и гибкий, и имеет острый, вздернутый край, что очень хорошо для скольжения под вещи. Я думаю, что это из Оксо.

Яйца все, что я использую сковороду с антипригарным покрытием, и я использую очень тонкий металлический токарь, который имеет слой силиконового покрытия. Это, кажется, работает довольно хорошо для яичницы. Металлического сердечника означает, что они могут сделать лезвие гораздо тоньше, чем многие пластиковые-клинковое инструменты, без него слишком гибкий. Убедитесь, что ваши яйца скольжения вокруг в лоток самостоятельно, прежде чем пытаться хоть подсунуть его под.

Когда я делаю омлет, я использовать силиконовый скребок. Он выглядит как старые резиновые скребки для соскребания вниз свою миску, очень толстый в середине и сужающийся к краям. Я никогда не "флип" омлет, хотя; я просто использовать инструмент, чтобы вытащить краям яйца обратно и ткнуть его в форму, как я свернуть его на сковороду. Я использую этот омлет тоже.

+398
Racu 27 июл. 2016 г., 19:02:39

Трудно найти достоверную информацию среди всей этой маркетинговой шумихи с ксилитом, но вот что мне удалось выяснить:

  • Ксилит имеет меньше калорий на единицу веса, чем столовый сахар. Однако, ксилит и менее сладкий, чем сахар. Фактически, она имеет около 2/3 калорий сахара. Занимательно, это около половины, как сладкий, так если судить вашей суммы полностью по вкусу (вместо 1:1 замена), вы бы в конечном итоге с больше калорий.

  • Ксилит был связан с желудочно-кишечного тракта в дозах, превышающих 35 г, так что если вы планируете использовать большое за ваши конфеты, вы могли бы хотеть использовать очень малые порции. Вроде бы не так плохо, как большинство других сахарных спиртов, но все-таки гораздо сложнее на кишечнике, чем обычный сахар.

  • Одна из более интересных свойств некоторых сахарные спирты (ксилит в том числе, опять же) является то, что они эффективные - это означает, что они притягивают влагу из воздуха. Это полезное свойство, если ваши конфеты склонны к пересыханию; с другой стороны, если они склонны к разрушению, то это может сделать его хуже. Это зависит от конкретных конфеты и особенно от концентрации желатина.

  • Хотя это слабощелочной - достаточно, чтобы наплодить анекдоты это иметь "охлаждающий эффект" на рот - это не совсем достаточно, чтобы сделать разницу в желатин, который делает штраф до рН около 10. Лимонная кислота выглядит как обычный аккомпанемент в сахара в десны, но вроде бы только для использования вкуса, как люди не способны насладиться щелочной вкус. Имейте в виду, что это позволит хотя бы частично свести на нет предполагаемые устные выгоды.

  • Наконец, полиолов выступать в качестве стабилизаторов для желатина точно так же, как сахар делает. Хотя ксилит не включенными в связанном эксперимент, он очень похож на сорбит в этом отношении. Что вы будете в конечном итоге С является повышенная температура плавления и, как правило, тверже геля, и в то время как это, как правило, рассматривается как хорошая вещь, не переусердствуйте, иначе вы потеряете расплава-в-ваш-рот свойство, которое является уникальным для желатина.

  • Я бы не стал использовать другие загустители; желатин уже позаботился об этом, и если вам нужно больше геля сила тогда просто используйте больше желатина. Если вы пытаетесь сделать жесткий конфеты просто используйте агент жестче застудневания.

+335
nostockings 26 апр. 2019 г., 1:46:52

Вы хотите быть осторожны при попытке изменить существующее не-картофельные рецепт.

Картофель, как и любой другой сельскохозяйственной продукции, имеют разное количество крахмала и воды. Некоторые из них большие, некоторые маленькие, и т. д., поэтому трудно сказать, сколько муки и/или воды, вы захотите заменить в существующем рецепте не делая некоторые серьезные лабораторные испытания или пытается как-то удалить всю воду.

Не-рискованный метод: Посмотрите на опубликованные рецепты, которые уже есть картофель добавил:

http://www.thefreshloaf.com/search/node/Potato

Экспериментальный Метод Возьмите рецепт вам нравится, что могли бы использовать немного больше влаги. Бросьте в чашку с печеной картошкой. Снять пол-стакана муки и 1/4 стакана любой жидкости, которую вы используете. Вы также можете попробовать использовать картофельную муку:

http://www.bobsredmill.com/potato-flour.html

Испечь буханку и посмотреть, что происходит. Настроить переменные как надо, и попробуйте еще раз, внимательно отслеживает, что сработало, а что нет. Если вы разрабатываете что-то, что вам нравится, опубликовать его так, чтобы остальные из нас может наслаждаться!

+318
tupa5625 2 мая 2016 г., 17:32:58

Я должен ввести молоко горячим или холодным, когда делая белый (бешамель) соус?


Поиск вокруг, я нашел несколько противоположных воззрений, как на этот ответ (см. комментарии).

Также различные советы от известных шеф-поваров:

+300
RapidFireX OO 21 апр. 2015 г., 13:35:39

Есть несколько способов, чтобы увеличить плотность коробке-полуфабрикат. Добавить количество яиц в сторону, но добавить два дополнительных желтка. Вместо воды, использовать такое же количество цельного молока.

Другой способ-добавить пакет мгновенный пудинг, и много миксов есть рецепт для этого прямо на поле. В каждой коробке микс, использовать 3.4 унции пакет инстант пудинга, 4 яйца, 1 стакан воды (или молока) и уменьшить количество растительного масла 1/3 стакана.

И я нашел лет назад, кто выкладывает на торт Центрального как doreen1092, предлагаемые в этом: в каждой коробке торта смешать, добавить 1/2 стакана сметаны, 2 яйца, 1/4 стакана сахара и 8 унций сливочного сыра. Я бить сливочный сыр, затем добавить яйца и сахар, сметану и, наконец, смешать.

+298
Denis Matkies 21 сент. 2017 г., 10:21:54

У меня есть несколько баров настоящий белый шоколад. Ингредиенты на шоколадные батончики, в следующем порядке: сахар, масло какао, молоко, соевый лецитин, ванилин

Нет Вег-нефть, перечисленных в ингредиентов (только так вы знаете, что это настоящий шоколад)

Если я хочу растянуть белый шоколад, например, сделать ореховый или фруктовый трюфели (или любой другой), я могу смело добавить что-то вроде этого:

1 гр. сахар

1 гр. маргарин (или 1/2 Марг 1/2 масла)

(и, возможно, немного воды для дополнительного увлажнения)

Мой главный приоритет-это: Бы белый шоколад достаточно твердеет?

Пожалуйста, поймите, это не только потому, что хотел растянуть его, но и потому, что я хочу, мягче, более сочные трюфели, а не просто фирма, жирные бело-шоколадный.

+283
Gary G 28 окт. 2011 г., 11:31:53

Как правило, крем поможет сократить тепло от перца, в том числе и раздавил красный перец. Не уверен, если ваш суп будет работать с молочными. Йогурт или молоко будет работать, сметана тоже. Сыр не похоже, чтобы помочь.

+259
MerlinDE 17 авг. 2010 г., 2:43:39

Я случайно оставил филе свинины маринования в холодильнике на протяжении последних шести дней. Это все еще безопасно готовить и кушать? Я не уверен, как это будет на вкус, но я ненавижу тратить хорошую вырезку. Маринад с рассолом из яблочного сока, сахар, соевый соус, соль и некоторые специи. Это было в задней части холодильника, так он оставался довольно хорошо охлажденным.

Обновление!

Как многие люди упомянули, я использовал силу нюхательный тест и все пахло нормально. Мы ее ели и никто не умер или заболел. На самом деле, это было довольно вкусно. Я боялась, что вкус будет, но это было здорово!

+233
Oscareli98 20 июн. 2017 г., 0:14:45

Прежде чем делать что-нибудь еще, я добавил шафран в стеклянной чашке со столовой ложкой воды, накрыть пленкой и в микроволновку на минуту.

Что обычно готов, когда я хочу поставить его с другими ингредиентами.

+205
Vikas Kawadia 9 сент. 2014 г., 18:59:00

Делая подлив для индейки - рецепт говорит, чтобы не использовать печень. Как я могу идентифицировать печени из волшебного мешка Турции бит?

Я закончил с 4-мя вещами. Первый выглядел как 2 органы связаны какие-то сухожилия. 2-й был более твердый и по форме зерен - немного больше, чем первая цифра моего большого пальца. Последние 2 смотрела, как они могли бы быть то же самое - темно-красный (я бы сказала "цвета печени", но они все такое темновато-красного цвета), вид плоский, с слезоточивый падение формы на одном конце.

Еще нужно найти шеи - я знаю, как это выглядит - надеюсь, что в этой птице где-то.

+108
SHERZOD TAGAEV 24 мар. 2019 г., 7:03:32

Каждый раз, когда мы получаем очень большой кусок сыра, Когда мы доберемся до конца из кирпича, что осталось получает от вкуса, от того, что в холодильнике так долго после вскрытия упаковки. Цена за фунт намного экономичнее для больших блоков сыра, так что если это возможно, я хотел бы знать, как предотвратить или отменить выключение-вкус, который происходит от того, в холодильнике слишком долго, как только пакет незапечатанный против просто покупать меньше кирпича. Даже если я оставлю оригинальную упаковку около половины блока, который, кажется, не помочь. Обычно я храню открыть блок в морозилку-вес ziplock мешок.

+34
vikool1k 4 дек. 2014 г., 21:42:18

Показать вопросы с тегом