Травы в соус - Фреш против сушеных

В Ранч рецепт я нашел в интернете, звонки по несколько сушеных трав и пару свежих трав, особенно свежего шнитт-луком и свежей петрушкой.

Чтобы сэкономить время и деньги, я хотел бы заменить, если свежие травы для высушенных трав. Это ОК, чтобы сделать замены, если повязку оставляют настояться на ночь, надеюсь, давая заменителей достаточно времени, чтобы освободить его ароматы? И если это так, то было бы один в один замена (например, 1 чайная ложка свежих = 1 ч. л. сушеного)?

+238
Caleb Retamozo Diaz 15 мар. 2010 г., 22:05:46
28 ответов

Простой сироп должен быть использован немедленно. То, что осталось, следует сливать в канализацию. Хранение, даже на охлаждение, может привести к неприятностям. Если вы не используете это много, или не используйте его очень часто; могу ли я предположить, что вы покупаете бутылку сиропа агавы и вместо того, чтобы использовать его, хранить его в соответствии с инструкциями на бутылке?

+997
Monet powell 03 февр. '09 в 4:24

Я родом из штата Мичиган, таким образом, я не знаю много о Barbeque из-за отсутствия барбекю учреждениях.

Насколько я понимаю (поправьте меня, если я ошибаюсь), есть несколько региональных вариаций и стилей барбекю в США. Каждый тип определяется по методике барбекю или способ: Техас (типа грудинки), Сент-Луис и др.

Таким образом мой вопрос; какие в настоящее время существуют и другие виды барбекю и что его определяет?

+935
Jinsung Lee 28 февр. 2012 г., 9:52:03

У меня есть дурная привычка желая приготовить мясо на сковороде. Это фобия, что любые соки или красный/розовый окраска внутри мясо может содержать бактерии/микробы и т. д. Поэтому, когда я готовлю мясо кусочками на сковороде оставляю их пока нет красный/розовость ушла в них, но они потом сухие и жесткие. Это неприятно жевать.

Я хотел бы знать, если это возможно, чтобы смягчить мясо снова и, возможно, добавить немного сока с соусом, может быть, в мясо, чтобы сделать его более нежным и вкусным. Я пробовал кипятком или припущенным, но это ничего не сделал.

Редактировать: это касается говядины и баранины

+860
Cheyenne Foltz 16 авг. 2010 г., 3:48:46

У меня есть китайский тесак нож, который я купил несколько лет назад, но никогда не используются, это нержавеющая сталь 3 РАМН номер 2.

Я делаю больше китайская кухня сейчас, но когда читала у меня кулинарные книги, что искать в тесак борется, чтобы разобраться, что число относится к (как это, как они изложены в моем местном супермаркете).

Я пытаюсь выяснить, если я правильно вроде ножа для использования в книге, в основном, шинковки овощей и мяса, где надо, а не через кости.

Какие ножи различных чисел используется?

Спасибо

+834
betsy yopp 12 дек. 2018 г., 19:01:54

Лучшее правило, которое я слышал для приправы (в отличие от ароматизатора) является:

"Не так много можно попробовать, не так уж мало, вы не можете"

Вы можете сезон с множеством вещей: соль, перец, мускатный орех, Пармезан, анчоусы, горчицу, лимонный сок.. я мог бы продолжать. Приправа усиливает то, что вы решили ваши основные ароматы. Он не должен сильный вкус достаточно, чтобы сбить человека с толку, это надо просто принять эти ароматы вкуснее.. 'себя'.

+802
Thanh DK 23 мая 2018 г., 19:16:16

По стандартам на пищевые продукты агентства говорят , что это только безопасный для размораживания элементов при комнатной температуре, когда они не собираются быть приготовлены перед едой (например, чизкейк). Мясо не попадаете в эту категорию, так будет безопаснее, чтобы разморозить в холодильнике (обычно в течение 24 часов, но зависит от размера/и т. д.) Или с использованием режиму размораживания в микроволновой печи.

+772
Tyler Scott 26 февр. 2017 г., 1:53:12

Я обычно оставляю мои на ночь. Доведите воду до кипения, бросить овес, перемешайте, накройте крышкой и снимите с огня. Утром они быстренько разогреть.

+751
user5076 27 апр. 2014 г., 0:43:01

Я еврейка и нужно хранить продукты нагревают в течение субботы и праздников. Я думал взять 2, 5 Кварт чугун голландской печи для этой цели. Литое железо хороший выбор для сохранения продуктов нагревают на горячей плите? Или я должен сделать стеклянные или тефлоновые кастрюли? Периоды могут быть 1 день, но также может быть до 3 дней, если отпуск сразу после или перед субботой.

Im собираюсь поставить горшки на горячую плиту, чтобы согреться в течение времени. Я просто хочу знать, если чугун будет хорошей альтернативой для этого или мне нужно сделать стекло или тефлон кастрюли.

+749
Brett Russell 19 нояб. 2016 г., 2:22:06

Как и многие люди, у моего мужа есть проблема с красным вином, она дает ему кислоты в желудке. Итак, он пьет белое. Однако, не желая раздражать этот вопрос, но желающих продолжать готовить с вином по случаю, есть ли разница (не только на вкус и цвет) для приготовления пищи с красными против белых вин?

+698
Horia Ancas 23 апр. 2015 г., 19:53:33

Я сделала цукаты миндаль в кастрюлю по рецепту. Они не получают конфетку покрытия на них. Теперь у меня есть большой шар из клейкой орехи и не знаю что с ними делать. Они слишком дороги, чтобы выбрасывать.

+689
Growler 25 янв. 2010 г., 18:41:09

Простите, если этот вопрос задавали ранее, я сделал поиск и не нашел его.

Я вскрыл патрон жаркое на ломтики стейка (относительно тонкий, может быть, на полдюйма), разваренный и маринуют его на ночь. Я сейчас готова на гриле. Я прочитал противоречивые консультация онлайн лучший способ пожарить, разногласий быть ли приготовить его на медленном огне " или "высоко и быстро, чтобы обеспечить максимальную нежность (то есть, сохранить все, что нежностью было и убедиться, что он не станет "круче").

Я знаю, Чак жаркое, как правило, не предназначена для гриля или то, что я делаю, поэтому я не смотрю на лекцию о, что, я просто спрашиваю, если я хочу сохранить все, что нежность есть, будет ли у меня больше шансов, жечь его на медленном огне или дорого и быстро?

Как Примечание стороны, его травы кормили говядиной, и, бросив несколько небольших кусочков на сковородке вчера вечером на несколько минут уступил (на удивление) довольно нежное мясо.

+686
blazes 24 авг. 2010 г., 17:29:58

Я хотел бы сделать мои собственные тесто для пиццы. Обычно я в конечном итоге с некоторыми остатками теста, который я засовываю в холодильник, а затем попытаться сделать булочки или что-то за завтраком на следующее утро. Это не очень красиво получается (и я успешно на хлеб, когда это то, чего я делать изначально). Это не красиво до коричневого цвета, и текстуры иногда немного странно, что я ожидаю от Колобка.

Я интересно, если это нечто в стиле тесто использовать для пиццы или что-то я ненароком делаешь тесто для пиццы, которое я бы не стал делать регулярные тесто (может быть, слишком маленький, не давая ему прогреться достаточно, не хватает времени на его подъем)?

Вот рецепт теста , который я пыталась сделать это совсем недавно. Итак, тесто для пиццы просто слишком отличается от тесто, или есть то, что я могу сделать, чтобы мои остатки теста использовать для чего-то другого, чем больше пиццы?

+681
Djdjx 4 нояб. 2014 г., 4:43:52

Жареные "Kent" или "Япончик" тыква придает приятный ореховый вкус, который может быть также приготовлены в виде пюре. Хорошо для основы для пиццы, - очевидно, готовят специи смешивают в также усилит вкус должен быть более смелый и отнять у "тошнотворный" аромат тыквы, что некоторые жалуются.

Я сделал тыкву на основе макарон соус для многих, кто "ненавидят" тыква - и все, кроме одного, закончили всю еду и все понравилось!

+609
Kurt63 19 дек. 2016 г., 21:04:44

Вы можете либо заменить бешамель или рагу:

Бешамель

Рагу

Оба числятся кошерными.

Дополнительные идеи/ответы уже опубликованы здесь: что я могу заменить молочные продукты в кошерных мясных блюд?

+608
Marcia Plevin 11 июл. 2012 г., 17:14:05

Получив копию "внутри еврейской булочной", по Гинзберг и Берг, я решил воспроизвести лакомство моего детства: соленые палочки.

Основной план: сделать немного обогащенного тесто (среднего Вена + одно яйцо). Закваска, делают журналы, вырезать треугольники, остальные.

Теперь начинается самое интересное: тесто довольно мягкое и липкое. Инструкция: протяните треугольников шириной в шесть дюймов, потом скатываются с каблуком одной рукой, вытянув кончик треугольника с другой. Если это кажется немного меньше, что вполне понятно, ну, это часть моей проблемы.

Я считаю, что тесто слишком липкое, чтобы сотрудничать с перекатываясь с пятки мою руку на слегка посыпанную мукой доску'.

Любые идеи? Я тщательно взвешивая ингредиенты, поэтому я не думаю, что это проблема измерения.

+568
jvanbec 25 апр. 2012 г., 17:03:20

Я хочу сделать желтков и думаю, что вкус может принести пользу, если я подсластить с медом вместо сахара. Но я не уверен, что кристаллы сахара имеют физическое воздействие на разрыхлить вверх. Я могу сделать это, или это будет льстить без сахара?

+561
Martin Ueding 7 апр. 2011 г., 2:31:23

Кофе без кофеина, как правило, производится с использованием органических растворителей. Однако, он не производится, не используют вредные (канцерогенные) бензола, так что истории вы могли прочитать о том, как ядовитого кофе без кофеина-это, наверное, неправильно. А не то, что вы хотите, чтобы потреблять в высокой концентрации, растворителями, используемыми сегодня являются безвредными в крошечных концентрациях, которые остаются в кофе после декофеинизации.

Не все кофе без кофеина производится с органическими растворителями, так что вы можете полностью избежать их, если вы хотите. Искать кофе без кофеина, который был произведен, используя "швейцарский водный процесс" или "горной водой", который использовать только воду, чтобы извлечь кофеин. Есть также кофе без кофеина, который изготавливается с помощью процесса, углекислого газа, но это представляется довольно редко, так как это более дешевый способ.

+552
JeromeFr 7 дек. 2014 г., 16:49:16

Я всегда смешать фасоль для супов и Чили, только один тип слишком скучно для меня, не проблема. На самом деле, вы можете найти сумки из "15-фасолевый суп" наборы в разделе фасоли продуктовый магазин - они также должны быть предварительно замоченные и производители не ожидал, что ты во всем разберутся и замачивать/варить каждый вид фасоли отдельно :-)

+551
Yuri Sych 12 сент. 2018 г., 4:39:30

Я купил некоторые из бельгийского натурального сахара рок от teavana, потому что они выходят из бизнеса, и это "дешевый"интерьер со скидкой по электронной почте. Они также сказали мне, что он был ниже на гликемический масштабах, чем сахарный тростник. Я искал, чтобы подтвердить это, но я подозревая, что была откровенная выдумка. В любом случае вкус не такой острый, как обычный белый маленький кристалл сахара. Это больше карамельный вкус, когда вы положили слишком много. Я все еще пытаюсь выяснить, сколько именно материала равна моей обычной двойной ложкой в большой чашке.

+506
user1684703 17 мар. 2012 г., 16:45:47

Подбрасывание является метод лучше всего подходит для демонстрации видео, чем повествование. К счастью у нас есть Альтон Браун (еще раз...) в хорошо кушает эпизод "квартира красиво" АБ переходит в большой пиццы рецепт и демонстрация метать и протягивая пиццу.

Ссылку я предоставил переходит на сторонний сайт, что обе части 1 & 2 на "квартира красиво" эпизод.

+482
user8661 25 янв. 2010 г., 19:24:19

Моя интерпретация других вопрос об идеальном мука/сахар/масло соотношение крошиться, что муки:сахар соотношение должно быть где-то между 1:0,7 и 1:1

Теперь, если вы добавите хлопья к крошу, сколько вы должны использовать? В настоящее время я просто добавляем овсянку на глаз, примерно 2-3 столовые ложки на стакан муки. Быстро измерять это, я получаю около 1:0.25 муки:соотношение овса. Это разумный размер, или есть ли лучший показатель?

+460
Bob Woodley 10 июн. 2019 г., 15:56:58

Зависит от того, как долго ее готовили и в какое тепло, если вы были положить базилик или петрушку и варить его в течение длительного времени он подсушит и чернеют и в некотором смысле уничтожить их. В отличие от ростбиф крупные связана с розмарином все вокруг прекрасно получается и позволяет жарить, чтобы привлечь во многих ароматов. В конце концов, это просто зависит от того, какие специи вы используете и как они будут приготовлены.

+450
Diamond Gold 15 февр. 2019 г., 2:50:59

Это только мое мнение, как Roaster кофе.

Закисание происходит от типа кофе. Методика самогон может изменить, однако, только слегка с кислинкой, правильно жарить техники можно преобразить с кислинкой в более богатых глоток тела. Просто как Леон говорил ранее. Именно поэтому обжарка кофе-это сложно и существуют различные методики для борьбы с дифференциальным типа кофе.

Мытая арабика, как правило, более "яркий" на кислое, то естественно. Естественно имеет больше тела, но там не так много места, чтобы играть с аромат и вкус во время жарки. Именно поэтому есть кофе.

Говорят, что мытая арабика является одним из самых высоких ценится кофе на рынке. Не пугайтесь, что 'кислый' кофе вреден. Это просто underroasted в большинстве случаев. Например Ethiopean Yirgachee или промывают Руанде, как правило, очень светлый (кислый), но жареного правильно он делает самые красивые кофе.

Также для эспрессо. Когда-то мыть арабика должны быть жареные дольше, то пусть это сидеть в течение 2-3 недель, то магия выйдет. Для фильтр кофе я предлагаю сделать Венское жаркое профиля. Короче после первой трещины.

Хорошая жаровня должна изучать все бобы у него и делать разные жаркое профиля для разных зерен.

Я бы предложил поговорить с жаровней. :)

+385
TheNumb 15 июл. 2014 г., 4:44:06

Я сделала опару прежде чем и я просто мою губку, и я подумал, если можно было делать хлеб на закваске, кулич булочки/пирожные? Это было бы слишком тяжелым подъемом или это не так?

Заранее спасибо!

Примечание: не знаю, есть ли у вас чай торты в США, но в Великобритании они маленькие булочки, содержащие смородины и/или изюм и цедру съели за чаем или завтрак (тосты с маслом).

+351
FJO 26 июн. 2011 г., 19:04:19

Я не могу комментировать непосредственно на брокколи, но я хочу отметить, что эта часть

Насколько большой риск я беру, просто смешивая замороженные брокколи в мой смузи без приготовления пищи на всех? Какова вероятность того, что я заболею и какие могут быть симптомы?

невозможно ответить. Это не то, как работает продовольственной безопасности.

Создания прогноза на такой риск так сложно, как создание прогноза погоды. Только людей, которые имеют ресурсы, чтобы сделать такой прогноз на любой кусок пищи (например, УЛХ) пока нет достаточно данных, чтобы сделать прогноз. Они должны знать историю пачка брокколи для расчета риска.

Вместо расчета рисков для каждого вида пищи, при любых условиях, они просчитывают различные условия, которые можно считать "безопасным" и обещаю вам, что ничего не произойдет, когда вы едите пищу. Все остальные диапазоны называются "опасные", но лучше будет использовать слово "неопределенным". Риск для них может быть где угодно от 0% до 100%, и никто не может дать вам лучший ответ.

Нет общих рекомендаций по безопасности пищевых продуктов, которые производят должна быть прожарена, и, как правило, едят сырую брокколи будет считаться безопасным. Конечно, есть еще редкие случаи, когда безопасный пищевыми продуктами, включая продукцию, не вызывают проблем - мы говорим здесь низкий риск не нулевой риск и не может быть адвокат, который решил умыть руки. Или они действительно могли знать, что их пища имеет более высокий фактор риска, чем традиционные брокколи, может быть, они используют кукурузу-кормили коровьим навозом для удобрения на брокколи (которая является источником кишечной палочки), и решил написать здесь. Как бы то ни было, никто не может сказать вам, но продюсер. Если вы решили съесть его, вы находитесь на свой собственный в этой надоедливых "опасные" зоны, где риск может иметь любое значение.

Покуда мы не знаем, что микроорганизм, которого они подозревают в брокколи, мы не можем сказать, какая сумма больше пищи на несколько более низкая температура является адекватной заменой для достижения температуры они рекомендуют. Так что эту часть тоже безответный.

+210
duyenngoc 25 февр. 2014 г., 13:23:50

Я согласен, изрядное количество жира, как правило, остается в коже. Доказательства для этого: чтобы сделать суп, я варю целую курицу в течение 2-3 часов, затем охладить и провернуть мясо. Обычно я шелушиться кожа и обжарить до хрустящей корочки на сковороде. Он не производит столько сало как сало, но больше жира, чем вы думаете.

+69
Mahe 22 апр. 2016 г., 23:37:33

Кэндзи Лопес, который я считаю органа в скорлупе яиц в кулинарии. Есть простой рецепт:

Добавить 1 дюйм воды в большой кастрюле. Место распаровщик вставка внутри, накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Добавьте яйца в пароход корзины, крышку и продолжайте готовить, 6 минут для яйца всмятку или 12 минут вкрутую.

а также статья С много более подробно, в частности о том, как он прибыл в этот рецепт.

+62
user9995331 19 июл. 2018 г., 17:08:27

Я уже знаю, что специи Penzey, что это хорошо, но они не продают соусы. На eBay не будет работать для меня, потому что это слишком дорого для доставки в Россию (судя по одной бутылке от одного пользователя). Амазонки тоже не вариант, так как они будут только грузить книги.

В частности, я ищу вустерский соус, рыбный соус, чистые экстракты, кунжутное масло.

+19
xxx374562 17 июл. 2015 г., 9:16:33

Показать вопросы с тегом