Вы также можете искать фразы в Google книгах или даже Amazon. Кроме того, не уверен, сколько из первых страниц нет, но есть часто издатель информация мелким шрифтом несколько страниц назад с обложки. Или сфотографировать на одной из первых страниц и разместить его. Так что смело класть металл в микроволновку, пока у меня есть огнетушитель. Получил его @Лоренцо - проверить мета, вы увидите, что многие решения сайте есть обсуждения, комментарии, противоречивые ответы, голосования, и обычно, наконец, консенсус. Модов не действовать в одиночку. У вас есть голос - используйте его на мете! Мы благодарим Вас за это. Привет ниша Джуди, любой способ хранения premoistend, но сырого риса долгосрочной перспективе? Если вы хотите знать больше о том, что я работаю, напишите мне на [email protected] Я буду рад рассказать вам о всех моих нечетное приготовления зернового вопросы.

Типы муки весьма различны в разных странах, Но да, все муки в основном производится из дробления зерна (пшеницы в данном случае).

Зерно в основном состоит из трех частей:

enter image description here Источник: http://www.californiawheat.org/industry/diagram-of-wheat-kernel/

  • Отруби.
    Наружный слой зерна.

  • Эндосперма.
    На белой внутренней частью, что мы склонны связывать с мукой.

  • Герм.
    Раздел прорастания. Часто снимается в муку на длительный срок.

Поэтому, когда продовольственное зерно части зерна отделить, для отбеливания муки (это с меньшим числом видов, количество фактически дает содержание минеральных веществ и косвенно указывающих на содержание клетчатки.), отруби и зародыши являются, в основном, снимают, "коричневый" и "черный" мука (средний и высокий диапазон числа) увеличение количества отрубей сохраняются,что приводит к более высокому содержанию волокна.

Цельное зерно-это - как следует из названия - из целого ядра (но довольно близко к "черному" / 1600).

Как вы отметили, "цифры" (= содержание минеральных веществ) обычно продаются в магазинах не последовательны в европейских странах, но картина всегда одна. (Во Франции, эти цифры кажутся разными, но в основном цифры, которые вы знаете, деленная на 10.) Если ваш рецепт призывает на корпусе "количество", можно "смешать" "меньшим числом" и "пронумерованные" муки для получения нужной прочности.

Для простоты более легкие типы иногда имеют маркировку в соответствии с их использованием: мука / муки / хлеб из муки (-> увеличение "числа").

У нас немного другая система, здесь муки отличаются по содержанию белка и маркируется в зависимости от использования. если я правильно помню, там был какой-то "заменитель график", но я не могу найти его в данный момент.