@Catija я не понимаю, что значит не по теме? Я нарушаю правило? Я должен удалить этот вопрос? Соусы сливки при замораживании будет отдельно. заповедник, который будет держать соус от порчи. Я слышал лецитина, но никогда не использовал его. Я могу подтвердить, что @Йоссариан говорит - Я сделал все филе, завернутые в фольгу в нижней части печи, что уже готовила что-то еще в >200 ° С, регулировка времени приготовления, соответственно, и все равно тяжело. Кажется, не важно, насколько короткое время приготовления, если внешняя температура слишком высока, это разрушит его.

Каждый повар хвалит, как крахмалистые макароны на воде отлично подходит для сгущения соусов и помогая соус цепляться к лапше.

Но независимо от того, сколько макарон воду я добавляю, он никогда не загустеет соус.Я вчера сварила полкило макарон в литре воды (которая должна принести толстые макароны на воде) и макароны вода была еще не столь утолщение как кукурузный крахмал суспензии.

Это более раскрученная, или что-то не так со мной?

  • Я использую Барилла и DeCeCo пасты