Вопросы с тегом 'offal'

rfusca: спасибо, что делаете этот тест! очевидно, я не используя достаточное количество воды в мой лаваш тесто. Наружный слой еще немного сухой и тонкой, поэтому вам все равно придется что-то удалить? Укр ...
17

Какой дешевый, но хороший кусок говядины на гриле?

Если я гриль филе миньон, он получается очень нежным и легко режется и очень вкусный, конечно, но не важно, что другой кусок говядины, я его жарю как есть кожа. Я читал о "засолке" мясо около часа, прежде чем я мангал и хотел попробовать это, но там было так много выбора мяса я еще не знал, что сделать. Все, что я знаю, что мясо должно быть около дюйма толщиной, чтобы попробовать соления вещь. Любые идеи? ...
13 янв. 2017 г., 8:45:28
15

Почему мой центр Свинину порезать филе получаются мягкими, но безвкусно?

Почему мой центр Свинину порезать филе получаются мягкими, но безвкусно? Я сначала маринуют мясо в течение двух часов в смеси из бальзамического уксуса, оливкового масла и итальянских специй. Тогда пан-опалило его до коричневого цвета его поверхности. Я, наконец, тушеной в духовке, покрытый алюминиевой фольгой, с помощью овощным соусом, до тех пор, пока внутренняя температура 150 Ф. В результате было невкусное мясо, очень нежное, но с мягкой текстуры. ...
6 апр. 2014 г., 14:08:39